ガチ丼！ Spring Door（スプリングドア）の五色シラス丼

本牧通りに面した可愛いカフェ。
　店は小さいが 、志は大きい。
　そんな「薬膳カフェ　スプリングドア」がガチ丼に参戦している。

　以下はガチ丼オフィシャルサイトからの引用。


　とても可愛いらしい店内に一際目立つ“国際薬膳師”他、多種多様な免状。
　本牧で本格的な薬膳が楽しめるお店として人気の《スプリングドア》はとことん身体を大事にするお店です。
　エントリーの【五色シラス丼】も“ゴショク”ではなく“ゴシキ”と読みます。
　これは五つの色を揃えるよう献立を考えると自然とバランスの良い食事になるということだそうです。
　色とりどりの具材は全て別々に味付けがされていて、全てが優しい味。
　五臓六腑に染み渡るとはこの事でしょうか。
　身も心もリフレッシュ出来る丼ぶりです。
お米も有機JAS米で認証された玄米を使用し、美肌に効くはと麦入りです。

お品書き。

　せっかく本牧まで来たのだから、２軒くらい食べ歩きたい、そう思う人は多いはず。
　ということで、こちらではミニサイズも用意している。
　丼が小さいので、通常サイズのものとは少し具材が違う。
　それでも、これだけの材料が参加している。

　五色というから五種類と思ったら大間違い。
　使っている食材が五色あるのだ。

　上の具材を動かすと、さらにその下から黒いものが現れてきた。
　黒キクラゲとか黒胡麻のよう。

　店内においてあった「ＬＩＶＩＮＧ」。
　なんと！　１面のトップに掲載されていた！











五色に使われている具材は・・・
かき菜、インゲン、小松菜、ほうれん草、ピーマン、赤パプリカ、人参、ミニトマト、卵黄、菊の花、白キクラゲ、レンコン、白胡麻、ごぼう、黒キクラゲ、金針菜、しいたけ、黒胡麻、焼き海苔、玄米、はと麦、シラス。

　お客さんが自由に書き込めるノート。
　

こういうのが嬉しい。












スプリングドアには・・・こちらからどうぞ。

ガチコロ！ ガチあま！ に続き今年はガチ丼！

ガチで旨いコロッケを選ぶ「ガチコロ！」。
ガチで旨いスイーツを選ぶ「ガチあま！」。

ガチシリーズの第３弾は「ガチ丼！」だ。

カツ丼、天丼、海鮮丼、中華丼などの定番から、そのお店にしかないオリジナル丼まで、７７品から選ぶ横浜のＮｏ．１ドンブリ。

今回は上位１５品による決勝戦が行われるという。

楽しみ～ぃ。






その中から、今日は本牧から出場しているドンブリたちをご紹介しよう。

エントリーＮｏ．２０　オッカーズ（本郷町２－５１）　

スタたま丼（￥７００）

ニンニクがガツン！と効いています。


店内で食べられる弁当は→こちらから

 

 エントリーＮｏ．２１　日中友好食処　本牧玉家 （本牧三之谷１－１４）

 本牧天丼（￥１４００）

 本牧漁港の漁師さんから直送！

 

エントリーＮｏ．２２　定食・お惣菜　おおの屋 （本牧町１－７）

ちらし寿司丼（￥３００）

本牧の母の味！


おおの屋のランチは→こちらから

 

エントリーＮｏ．２３　カフェ　スプリング・ドア（本牧町１－２）

五色シラス丼（￥９８０）

“ゴシキ”の丼ぶりで身体も心もリフレッシュ！


スプリング・ドアのランチは→こちらから

 

エントリーＮｏ．２４　栄屋（本牧町１－１）

天丼（￥１０５０）

伝統に裏付けされた確かな味

 

エントリーＮｏ．２５　喜楽（本牧町１－５７）

牛バラあんかけご飯（￥９００）

広東料理ならではのスパイスが効いています！


１年中食べられる冷やしは→こちらから










ガチ丼！公式ホームページは→こちらから

煎餅の「しらま家」の庭先で販売される無農薬・減農薬栽培の野菜たち。
長かった冬が終わり、いよいよ再開間近となってきた。
本年度は６月４日が初売り。毎週、火曜日と金曜日にオープンする。

第４地区南部元気づくり推進協議会の幟旗

元気づくりの各種活動で使う幟旗が完成しました。

第４地区南部元気づくり推進協議会 商店街活性化部会主催、本牧を巡る「第８回商店街うんちくツアー開催！！

 参考

第４地区南部元気づくり推進協議会　商店街活性化部会

本牧リボンファンストリート

本牧の商店街を探検！
商店街うんちくツアー
参加費：300 円 会場：上台集会所（本郷町2－50）
６月１日（土）午後１時３０分から
ハイカラな本牧に和の心、身の丈サイズの 畳・靴・桶

定員：30 名（事前申込み制） ※先着順
参加費：１名あたり300 円 ※茶菓代・資料代・保険料込み（当日会場支払）
申込み：電話・FAX・E メールで申込み（氏名・住所・電話番号・人数）。
TEL：623-8483 FAX：622-5517 Mail：naka4south@gmail.com
主催：第４地区南部元気づくり推進協議会
協力：本郷町商栄会・本牧リボンファンストリート・本牧一丁目東商友会
花見煎餅吾妻屋・中本牧コミュニティハウス・中区役所



本牧・本郷町の商店をめぐり、店主にお店の歴史や商品に関連する豆知識、おすすめ情報などを各店１５分程度で披露してもらいます。
その後、参加者は上台集会所に集まり、店主を交えて交流会を開催し理解を深めます。

交流会では海老名畳店、きじまや靴店の店主をお招きし、畳・靴に関するうん
ちく、商店街の移り変わり、日本人の生活様式の変化など、「へえ～」とビックリ
するやら納得するやら、楽しさ満杯のお話を聞きます。
知れば知るほど、この町、この商店街がますます好きになる！うんちくいっぱ
いのツアーです。花見煎餅の人形焼やあられを食べながらお楽しみください。


海老名畳店（本郷町３－６７）
創業130 余年。店主は毎年、畳の産地（熊本）に行き、実際に農作業を手伝い本物の国産畳表を仕入れている。また、現地の生産者とのコミュニケーションを取りながら、い草の生育や畳表の製作工程などを勉強している。「畳屋はまず生産地の現状を知り、い草の全てを知ることだ」と店主。

きじまや靴店（本郷町２－４７）
もともとは下駄屋として90 余年前に創業。日本人のゲタ離れに伴い現在は靴専門店になり、本物のブランドスニーカーをメーカーより直接仕入れている。有名人もお忍びで買いに来るという、知る人ぞ知る名店だ。
２代目店主は本郷町商栄会会長を長く務めていたこともあり、商店街の移り変わりにも詳しい。

風呂釜 宮下商店（本郷町１－３０）
風呂桶・釜のお店として大正時代に創業したが震災により本郷町に移転。さらに戦災で現在地に移転した。
昨今はユニットバスの普及により、木製の湯船を使う家庭は激減。檜の桶もプラスチック製に取って代わられているが、宮下商店では今も檜の風呂桶や風呂椅子、洗濯板などを扱っている。

来月開催される、本牧ストリート ＢＥＥＲ－１ グランプリ 参加店が決定したようです！

　

参加店

本牧通り総勢２０店舗、老舗からニューフェイスの方々にご参加頂けました。

当店「やき鳥 纏」
中国料理「長白山」
焼鳥・うなぎ「鳥京」
焼鳥「武将」
「花夏彩」（かなや）
ビストロ「ＨＯＴＢＡ」
飲の処「彩咲」
「ＴＥＲＵＬＩＳＴＡ」
和イタリアンバル「風我」
居酒屋「弁慶」
レストラン「松山」
「Bloom CAFE & DINER」
「本牧きんちゃん」
「本牧イタリアンガーデン」（Ｉ.Ｇ）
「Moon Cafe」
「Bon appetie」(ボナペティ)
「なか坊餃子」
「本牧ハローカフェ」
焼肉「千山閣」
「Boogie Cafe」
焼き鳥「纏」　昌山

第３回『そば会』開催のおしらせ：薬膳カフェ スプリングドア

日時：　４月２７日（土）　１８：００

場所：　薬膳カフェ　スプリングドア

　★横浜市中区本牧町１－２　

　　（本牧通り沿い・本郷町バス停より間門方面に徒歩１分）

会費：　￥３,５００

定員：　１０名　　

　　※定員になり次第、

　　　 締め切らせていただきます！

プロによる厳選したそば粉をベースに、

挽きたて・打ちたて・ゆでたて、だしにこだわった「二八そば」をご試食できます♪

試食と言っても、なんと “ほぼ食べ放題“ です！

つけあわせは “ココロも身体もよろこぶ“ おいしい薬膳料理

当日は飲料持ち込み可♪ お好きなお酒など持参して、ぜひおいでください！

　★お申し込み　　薬膳カフェ  スプリングドア　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　<ｔｅｌ> ０４５－６２１－１１０３　(木曜定休)