「本牧の中華料理店は侮れないぞ」とはよく言われろことだが、実は中華以外でもすごい店が点在しているのである。
今日ご紹介するのは大正１３年創業の製麺所＆小売店「満寿屋」さん。
お店はレトロな商店街（本郷町商栄会）の中ほどにあって、いつも買い物客で賑わっている。間口はそれほど広くないのだが、奥行きが深く、後方が麺や和菓子の製造部門になっている。
満寿屋の店内と製造現場↓
店頭に並んでいる商品は種類が豊富で、ゆでめん、生めん、生中華めん、蒸しめん、揚げめん、乾麺、生パスタ、もち、和菓子…ほかに麺つゆ、スープ、パスタソースまで売られている。
私がここでよく買うのは生パスタ。なかでもご贔屓はフェトチーネだ。
「満寿屋」で売っているパスタソースを使ってもいいのだが、今回はサラダ風に仕立ててみた。
一緒に和えたのはキュウリとトマト。夏向きのサラダであるが、季節にこだわらずに頂きたいもの。
乾麺と比べると、茹でる時間が少なく、食感もモチモチしていて美味しい。
ちなみに、「ナポリタンＶＳイタリアン スパゲティ頂上対決！」でナポリタン側の麺として使用されたのが、ここの製品だとか。↓
「満寿屋」の美味しいパスタでこんなのを作った人もいる。ポルチーニのタリアテッレ↓
お店情報■
店名：満寿屋
住所：中区本牧町2-51
電話：045-622-8898
ＨＰ：http://www.masuya-net.com/
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